Do. Jun 4th, 2020

Hartweizen Berlin Mitte – Superleckere Cucina Italiana

oder die Kornkammer Italiens in Berlin Mitte

Wer seinem Restaurant den mehr oder weniger unromantischen Namen “Hartweizen” gibt, der muß eine gehörige Portion Selbstvertrauen auf dem Teller kredenzen. Schon beim Betreten des Restaurants in der Torstrasse 96 bemerkt man das schlichte Design, welches keinesfalls billig ist, ganz im Gegenteil. Und doch muß man sich nicht auf borniertes Gehabe vorbereiten, wenn man in Jeans und Sneakers nach einem Tisch fragt. Auch hier ist ganz das Gegenteil die Regel… superfreundlicher Empfang, extrem aufmerksame Bedienung und flexibles Handling bei Regenwarnungen haben bei diesem Restaurant sofort meine Alarmglocken läuten lassen. “Hier muß was faul sein…” war mein erster Gedanke, haha…. denn als deutsche Wurst suchste schließlich immer den Haken. Aber je mehr ich genauer hinschaute umso genialer wurde dieser Trip durch die kulinarischen Köstlichenkeiten von Apulien – einer Region in Italien.


DAS WAR DER HAMMER !!!

Nachdem wir die verschiedensten Speisen gewählt haben wurden wir erstmal mit einem kleinen Gruß aus der Küche angefüttert… mann .. das war ein Gruß. Wenn alle Grüße diese Geschmacksorgasmen versprechen, dann will ick in Zukunft nur noch Grüße bekommen. Gefolgt von unglaublich leckeren Vorspeisen deren Jacobsmuscheln sowas von auf dem Punkt waren.. man hätte meinen können der Inhaber hat im Hinterzimmer eine Zucht und redet jeden Abend mit den Tierchens. Ich glaube wir hatten drei unterschiedliche Vorspeisen und alle waren geschmacklich eine Herausforderung und ganz großes Theater. Immer wenn ich nun durch die Strassen Berlins fahre, vor allem in den Randbezirken und diese fiesen ex-italienischen Pizzaschlächter von aussen sehe, werde ich mich wohl an die Torstrasse erinnern müssen. Glücklicherweise zaubert die Küche im Hartweizen keine Pizzen sondern unter anderem Wolfsbarsch, Kaninchenleber, Spanferkel und sehr leckere Pasta.

Der ganze Abend war ein großes Fest und entscheidend dazu beigetragen hat dieses Restaurant. Einziger Kritikpunkt… die Parkplatzsituation ist in der Torstrasse ‘ne Katastrophe und die vorbeilatschenden Ordnungsämtler können schon mal auf den Magen schlagen. Doch nach dem ersten Glas Wein beruhigt sich auch dieser wieder. Für mich ist das Hartweizen in Mitte nun eine der ersten Adressen für grandiose italienische Küche mit angemessenen Preisen und das obwohl mein kulinarischer Schwerpunkt bislang im asiatischen Raum lag. Alle Daumen hoch… und ab zur Torstrasse.